吃什么最养肝？

1、芦笋

芦笋中含有大量的氨基酸和矿物质，能够保护肝细胞免受酒精的伤害。具有较好的解酒护肝的作用。

2、韭菜

韭菜性温，其特有的辛香气味，有助于疏调肝气，保持肝气畅通。而且还能增进食欲，提高消化功能。

3、枸杞

枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能保护肝细胞，对于治疗慢性肝炎有一定作用。

4、葡萄

葡萄中富含葡萄糖和维生素，具有提高血浆白蛋白的作用，可以减少乙肝的发病率，利于肝功的恢复。

5、鸭血

鸭血中红细胞素含量较高，是人体造血过程中不可缺少的物质，不仅可以养肝，还可以治疗贫血。

6、菠菜

菠菜中含有丰富的铁，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。