酸奶酪奇异果慕斯

1、将消化饼装进保鲜袋，用擀面杖碾碎。

2、黄油隔水加热至溶化成液体状。

3、倒入碾碎的消化饼，翻拌均匀。

4、将拌匀后的消化饼倒入模具，用小勺背面压实。

5、奇异果切片后再切半，贴模具壁摆一圈。

1、奶酪切块，隔水加热搅拌至顺滑状。

2、加入细砂糖。顺时针拌匀。

3、先加入50克酸奶，拌匀，再加入50克酸奶，拌匀。

4、加入已经用冷水泡软并且挤干水分的吉利丁片，继续隔热水搅拌至吉利丁片完全融化。

5、倒入切好的奇异果丁。

6、搅拌均匀后倒入6寸蛋糕模具，轻摔几下振去气泡。然后放到冰箱冷藏室冷藏4个小时以上。

7、凝固之后的慕斯蛋糕，拿出来后用个东西垫高，然后用电风吹沿着边沿吹一圈脱模。在用巧克力糖霜装在裱花袋里裱花做最后的装饰，中间可以摆几个红提点缀。