凉拌茄子的做法
1、茄子洗净，切成两半，加水蒸8分钟。
2、小米辣成末，葱切一下，蒜切成蒜末，放一边备用
3、茄子蒸熟了，给弄成条，放一边备用。
4、把调料都备好，花椒里面放热油，加生抽、醋、辣椒油、盐、白糖，搅拌一下。
5、把茄子放里面搅拌，就完成了
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1、茄子洗净，切成两半，加水蒸8分钟。
2、小米辣成末，葱切一下，蒜切成蒜末，放一边备用
3、茄子蒸熟了，给弄成条，放一边备用。
4、把调料都备好，花椒里面放热油，加生抽、醋、辣椒油、盐、白糖，搅拌一下。
5、把茄子放里面搅拌，就完成了