爽口的清炒蛇瓜

1、买来的蛇瓜放在桌上一盘，是不是真有点像蛇？把它洗干净切成薄片。

2、在锅里烧开水，把蛇瓜在水里汆一下，好大的蒸汽，有点不清楚吧。然后沥干，在冷水里冲一下，可以保持瓜的颜色哦。然后在锅里倒点油，不要太多，放点点辣椒粉、盐。不喜欢吃辣的可以不放。

3、油八成热的时候我们就闻到了辣椒的香味，倒入蛇瓜，翻炒，因为蛇瓜已经在水里出水过了，很容易熟，翻炒几遍，焖一下就可以出锅了。

4、怎么样？一份特简单的菜就呈现在我们的眼前，虽然不漂亮，但很清淡爽口哦……