如何做出好吃美味的冬笋烧红极参

1、网购的红极参，全程冷链物流派送，所以收到的时候还是硬硬的

2、自然解冻后用水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分后切成小段

3、准备葱油：这次用的胡葱，把葱白切下，葱叶切小备用

4、锅中倒入适量植物油，把葱白放入锅中中小火熬制

5、等葱白变色后捞出即是葱油

6、冬笋去壳后放入锅中汆水

7、把汆水后的冬笋切片备用

8、锅中加入少许葱油

9、倒入冬笋片翻炒一下

10、再倒入红极参翻炒一下

11、加点料酒

12、加入适量鲍汁

13、加入适量清水煮沸后，加点盐调味

14、淋入少许湿淀粉勾芡

15、起锅前加入适量胡葱叶炒匀即可