夏季饮品制作酸梅汤

1、

乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘；

2、

用清水浸泡二十分钟；

3、

四味食材与浸泡用的水一起入锅；

4、

再添水到1200毫升左右，大火煮开后小火盖盖熬煮40分钟；

5、

将一煮汤汁倒出，食材留下；

6、

锅中再添600毫升水；

7、

第二次盖盖熬煮30分钟左右；

8、

出锅前10分钟放入玫瑰花；

9、

临关火放入冰糖搅拌融化；

10、

将两次熬煮的汤汁混合；

11、

少量温水冲泡干桂花；

12、

将桂花水混合进酸梅汤，冰镇后即可饮用。