萝卜丝炖鱼头的家庭做法

1、材料图。

2、将鱼骨斩块，鱼头劈开，葱切段，姜切片。

3、炒锅油灸锅，放姜片擦锅，下鱼头及鱼骨煎香

4、萝卜用刨丝器刨成丝，加盐腌上

5、将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中，放上葱段姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

6、腌过的萝卜丝挤去水份，用清水漂洗

7、　鱼汤煮好，关火前五分钟，下入萝卜丝，用盐和胡椒粉调味。

8、香菜洗净后切段。

9、出锅前放入锅中即可。