香酥千层饼快速做

1、第一步  和面

    将面粉、水、一勺盐、鸡蛋倒入盆中，揉成面团（注意：水要分次加，不要一次加完）。

2、第二步  饧面

    将和好的面放入盆中，盖上湿棉布，饧面10分钟。

3、第三步  制作成型

1、将醒的面取出，用擀面杖擀成长方形。

4、涂上一层油，均匀撒上一层盐及味精、葱泥。

5、然后从两边对折，然后再刷一层油、盐、葱泥、味精，在对折，最后反过来刷一次再对折，还需饧五分钟。

6、对折后将其拉长，稍微压扁一下，然后从两边把他卷起来，最后对折合一块，用手按压一下再饧五分钟，然后用擀面杖把他压成面饼。

7、第四步  煎制成品

1、将电饼铛上下层都控制在180度，放少量油，再放入饼。

8、将饼烙成两面金黄，两面各烙五分钟左右即可出锅，香喷喷的千层饼既制作完成。