松鼠鲤鱼怎么做

把鱼头切下，对半切开，在鱼身上划出几刀，将鱼肉切开，打入一个鸡蛋。加入胡椒粉，盐和味精，翻拌均匀，撒上一层淀粉，抓拌均匀。油温5成热，下入鱼炸至金黄定型，起锅烧油，加入番茄沙司，加入适量的清水，放入白糖。加入米醋，翻炒均匀，加入豌豆和胡萝卜粒炒匀，加入一勺油，翻炒一下。将料汁淋在鱼的身上，撒上一把松子。