让你流口水的平底锅“南瓜小米饼”

1、 南瓜切成小块，小米加水（比例大概1.5:1),上蒸锅蒸20分钟，20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭

2、用擀面杖把小米饭碾成糊状

3、面粉里加入发酵粉，.加入南瓜泥，放入刚才碾好的小米和蜂蜜

4、揉成面团就可以了，盖上盖子让面团发酵到两倍大

5、确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉，再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子

6、我用做月饼的模子来塑型。其实根本没有必要，用手是一样的，即使模子能印出好看的花纹，但等会还会发酵花纹会消失，我这样做的另一个 主要原因是想把这个饼做成一个中间带环状的圆形。锅中刷油，中小火煎到两面金黄。如果要颜色都非常漂亮，那真的要小火，估计煎一面都要15分钟，但一般我们都没有耐心，稍微焦一点也没有关系，可以用中小火每面煎8分种左右

7、用木铲子让中间这个环状也上色

8、我这个人有时也是急于求成，会加快点速度，你懂的，做美食的人，发现自己又快成功开发出一道新美食的时候会欣喜若狂，希望马上和家人分享！虽然火候稍微有一点点过，但绝不影响口感啊哈哈！