诺曼底苹果塔

1、先将塔皮所需的黄油融化。

再将塔皮所需的材料全部放入厨师机桶，搅拌成面团。

2、取出面团整型，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻30分钟取出备用。（你没看错，是冷冻）

8寸烤馍喷一层喷雾橄榄油，如果有喷雾黄油更好了。都没有就刷一层融化的黄油,方便脱模。

3、将塔皮放入烤模里，用擀面杖滚过，去除多余的塔皮，再整型。在塔皮上用叉子叉些小洞，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20分钟。（这次是冷藏）

4、青苹果洗净。

削皮去籽，切小块备用。

5、做内陷。奶锅放入黄油，加热至融化。

再依次加入苹果丁、椰子花糖、香草精，中火熬制苹果丁变色。

6、冰箱取出塔皮，塔皮上铺一层烘焙纸，铺满米。

放入预热好的烤箱，180℃盲烤30分钟。取出放凉备用。

7、把煮好的苹果丁趁热用电动搅拌棒，搅拌成泥备用。

8、将冷却好的塔皮上倒入苹果泥内陷，在铺上一层切好的苹果片，表面撒上一层椰蓉。放入预热好的烤箱，175℃烤25分钟。