酱油花生的做法

1、花生提前泡水，静置一个晚上。

2、食用油可以多一些，加热到温。

3、油温不要太热，小火倒入花生。炒5分钟左右，注意一定不能火大，这不是炸花生米

4、把油倒出来，炸鱼，炒菜都没有问题。

5、锅内留少许油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香叶，加生抽，老抽，白糖。白糖略微多点。

6、料都加好以后，加入热水，略过花生，开中火，盖盖子，煮花生，到断生。

7、煮半小时后，尝一下味道，这是甜咸口味的，此时，糖度够就可以了，不咸没关系，收完汁就咸了。大火收汁。

8、收汁到水不多的时候，要不停搅拌，防止糊锅，尽量收到没有水分，搅拌困难。完成。

9、装玻璃罐吧！随时可以下酒，当零食啦⊙_⊙