夏日清凉必备——冰绿豆粥

夏天一到，酷热难耐，这时候来一碗冰绿豆粥，简直是从内到外的清凉享受。今天就来和大家分享一下冰绿豆粥的做法，让你在炎炎夏日也能轻松拥有这份美味。所需材料：

绿豆 150 克

大米 100 克

冰糖适量

清水适量

制作步骤：

提前将绿豆洗净，用清水浸泡 2 - 3 小时。这样可以让绿豆更容易煮烂，节省煮粥的时间。

把大米淘洗干净备用。

锅中加入适量清水，大火烧开后先放入泡好的绿豆。

绿豆煮约 15 分钟后，放入大米。继续大火煮开，然后转小火慢慢熬煮。

熬煮的过程中要不时搅拌一下，防止粘锅。大概 30 - 40 分钟，直到绿豆和大米都煮得软烂开花。

这时根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化。

关火，让粥稍微冷却一会儿。

把煮好的绿豆粥盛到干净的容器中，放入冰箱冷藏。

几个小时后，一碗冰爽可口的冰绿豆粥就做好啦！冰绿豆粥不仅口感清凉，而且绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，大米则能提供能量和饱腹感。在炎热的夏日，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是绝佳的选择。大家赶紧动手试试吧，让这个夏天多一份清凉和甜蜜！