天台糯米蛋糕的做法

1、鸡蛋打开，加入白糖。家里只有两个洋鸡蛋，就又加了两个土鸡蛋，明显土鸡蛋好啊！平时还舍不得用土鸡蛋呢，所以这里没有要求一定要什么鸡蛋的

2、全蛋打发，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。没有打蛋器，可以用三根筷子同一个方向不停搅拌也可以

3、加入糯米粉

4、用刮刀搅拌均匀无干粉

5、蒸笼内放屉布 ，直接把蛋糕液倒在上面

6、大火蒸20分钟，过5分钟开盖

7、我的蒸笼太大，30厘米的。撕开屉布，冷却，切开，热的时候有点黏，冷了不会。我喜欢把它们放保鲜盒密封冷藏以后，就酸奶一起吃，绝配！