怎么做美食凤味学习笔记-去除淡水鱼的?

1、白萝卜里含有芥子油，对祛除鱼的土腥味很有效果

2、白萝卜切片放入料理机

3、姜切片放入料理机

4、往料理机里加入2大匙米酒

5、打成泥状即可

6、把鱼身两边打上花刀

7、把萝卜生姜米酒泥摸到鱼身上和肚子里腌制3分钟

8、锅中加热香油，用香油呛葱花和蒜末

9、锅中无需再放油（锅底已有少许香油），把鱼身表面的泥抹掉后直接放在锅里煎，中火，盖上锅盖6分钟

10、6分钟后一面已经3分熟了

11、翻面后盖上锅盖再煎4分钟

12、在鱼身两面撒上椒盐粉，两面都轻微加热下，乘出

13、在鱼身上撒上微辣的七味粉

14、把用香油呛好的葱花蒜末淋到鱼身上