紫薯蛋黄抹茶酥

1、用主料里的材料揉成水油皮。用低筋面粉、70克、抹茶粉做成油酥面团，盖上湿布醒30分钟

2、30克紫薯馅放入蛋黄

3、包起滚圆

4、水油皮、油酥各分成均匀的8份

5、水油皮压圆，放入油酥

6、包起口朝下

7、擀成椭圆形

8、卷起，醒15分钟

9、接口朝上压扁擀成长条

10、卷起，再醒15分钟

11、对切，压成圆形，翻面放入紫薯馅

12、包起口朝下

13、烤箱预热，上下火180度烤25分钟