1岁宝宝食谱：炸红薯丸子

       红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

工具/原料

面 &nbsp; /红薯 &nbsp; /白糖<br>

方法/步骤

1.先把红薯洗干净把,放在屉上蒸熟剥去外皮，放食品袋里压碎，不要一点硬块。红薯要选丝少干面的

2.压好的红薯团里加入面粉的绵白糖，面和红薯的比例是1:5，糖根据自己的口味

3.把2里食材顺一个方向搅匀上劲，搅好的面团

4.用手搓成一个个大小相同的丸子我是边看电视边做的

5.用小火慢炸，丸子漂起来，外皮饱满就好了

温馨提示:　

       一、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

　　二、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。

注意事项

​       胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。