如何做新式鸡蛋汤

1、首先在盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

2、西红柿一个切成滚刀块，泡发的黑木耳几朵，切成小片，泡好的黄花菜一小把切成小段，一起放入盆中。

3、小葱两根切成葱花，香菜一小把切成段，一起放入盘中备用。

4、锅中添入适量的清水，倒入切好的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡粉1克，开大火把汤汁烧开。

5、接着在汤汁中加入陈醋30克，冬古酱油20克，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁黏稠。

6、煮开以后，倒入鸡蛋液，用勺子滑动几下，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许香菜和葱花点缀，美味即成。