汆羊肉的做法

1、羊肉洗干净后切片。白萝卜1根（洗净，去皮，擦成丝）；粉丝1小捆（用开水浸泡，泡好之后用凉水冲一下，切成长段，下锅就不会成团了，而且吃的时候也好夹起来。）；香菜2根（切成末）。

2、调羊肉馅（放入食盐、酱油、十三香、香油），之后烧热的油烹一下就可以了。

3、锅内放入清水。烧开，先放入萝卜丝

4、萝卜丝烧开之后，将羊肉依次夹入锅内。

5、再放入调料（盐、香油、胡椒粉、香醋），葱花肉馅里面放了，汤里面就不用放了。

6、开锅后可出锅，放入香菜末。油适量

1、这个做法有些辣。羊油300g   红尖椒6个，香菜30g，豆腐100g，油适量，盐适量，葱适量。姜一块。酱油（生抽）适量    花椒粉适量

2、锅内放适量油烧热放入葱姜辣椒，炒7分熟。

3、然后放入清水。盐酱油花椒粉

4、水开后加入羊肉，煮10分钟后（羊肉熟了，羊肉片一般10 分钟）加入豆腐

5、豆腐放进去一会儿就出锅，出锅洒上香菜即可[1]  。