萝卜虾丸汤的做法？

    清淡的白萝卜搭配鲜香的虾仁，不仅营养丰富，而且低脂健康。

食材

虾仁 250g

白萝卜 100g

蛋清 1个

姜 3g

葱 2g

淀粉 5g

食盐 2g

料酒 5g

白胡椒 3g

橄榄油 3g

方法/步骤

第一步：准备食材，将白虾洗净剥壳去虾线，将萝卜洗净去皮切丝，姜洗净切片，葱切成丝备用。

第二步：用刀背将虾仁剁成虾蓉，不用剁的太碎。

第三步：虾蓉加入蛋清、料酒、淀粉、盐、橄榄油搅拌均匀，用勺子挖成丸子状，放入热锅中汆一下，至虾丸变色捞起。

第四步：烧一锅热水，放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸，小火慢炖10-12分钟。

第五步：关火后加入适量的盐和葱即可。

注意事项

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