霸王茄子的做法
1、茄子去皮改刀。
2、鸡蛋，面粉，玉米淀粉，盐，适量水，搅拌均匀。
3、茄子裹糊。
4、炸茄子。
5、炸至金黄捞出备用。
6、番茄沙司，盐，细砂糖，玉米淀粉，水，搅拌均匀备用。
7、炒香蒜末，胡萝卜碎，葱末。
8、放入碗汁，煮至粘稠。
9、将料汁浇在茄子上即可享用。
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1、茄子去皮改刀。
2、鸡蛋，面粉，玉米淀粉，盐，适量水，搅拌均匀。
3、茄子裹糊。
4、炸茄子。
5、炸至金黄捞出备用。
6、番茄沙司，盐，细砂糖，玉米淀粉，水，搅拌均匀备用。
7、炒香蒜末，胡萝卜碎，葱末。
8、放入碗汁，煮至粘稠。
9、将料汁浇在茄子上即可享用。