1、我们先把鸡爪洗干净以后在锅中焯水
2、焯完以后放入容器里备用
3、然后我们把葱，蒜，干辣椒，小米辣椒，八角，桂皮，香叶都放进去烤箱
4、鸡爪放进去翻炒几分钟，再加上生抽和老抽让它上色
5、现在我们开大火开始收汁
6、等收汁完毕后要尝一下有没有烂，如果没有烂的话，可以再加一些水，再煮一会儿
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