清蒸龙趸鱼的制作方法
1、
龙趸冲洗干净
2、
用厨房纸巾拭干水分
3、
连鱼肚内也擦干
4、
生姜、辣椒切丝
5、
小葱顺着纹理撕开
6、
水烧开后放入鱼大火蒸10分钟
7、
取出蒸熟的鱼，过到鱼盘中
8、
不粘锅烧热后放油
9、
下姜丝和辣椒丝炒出香味
10、
倒入蒸鱼豉油并关火
11、
葱丝放在鱼身上
12、
淋上姜丝豉油即可趁热食用。
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