1、将洗净的萝卜切块，起锅烧水，倒入牛肉焯水，加入少许盐、料酒。
2、起锅烧油，下花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶，小火煸香。
3、下豆瓣酱炒香，加入水，倒入牛肉，压10分钟。
4、加入火锅底料，萝卜焯水煮熟，放入盆中垫底。
5、将烧好的牛肉起锅，撒大蒜即可。
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