紫薯果仁麻花卷

1、先把主料中的材料揉成团后放入冰箱冷藏发酵17小时，第二天取出撕成小块，再放入面包粉、蛋液、盐、糖、奶粉、酵母和面20分钟

2、放入黄油再和面15分钟左右，进行发酵

3、紫薯泥中放入切碎的蔓越莓、花生仁拌匀做成馅料

4、这是发好的面团

5、取出排气后醒15分钟

6、擀成长方形，放上2/3的馅料

7、下面1/3往上折

8、上面再折过来

9、翻面再擀开

10、切成8条

11、像拧麻花一样拧，再两头捏紧

12、放入模具，再次发酵

13、发好的面包胚刷上蛋液

14、烤箱预热，180度中层15分钟左右，上色严重时盖上锡纸