教你如何做五香牛肉？

1、 

  牛肉洗净入沸水煮约3分钟，煮出血末，捞出洗净；  准备五香料；  汤锅加入足量水，放入所有香料；  倒入生抽、老抽、黄酒、盐；  放入焯过水的牛腱肉，大火煮开转小火煮约一个半小时；  速近关火焖至自然凉，再次开火小火煮约半小时，焖至自然凉；  放在卤汁常凤里浸没物罩泡过夜；  火候过了，切不了片了，软烂味道非常好。如果要切片，第一次煮约1小时即可。