意式千层面和鹰嘴豆

1、1.在一个大碗里放入鹰嘴豆，加水

2.浸泡大约1天

3.在一个大锅里，煮沸约1小时- 1.5小时

2、4.在一个碗里加入小麦粉

5.一点一点加入水，用叉子搅拌

6.用手将面团直接放入碗中捏面团，直到获得光滑均匀的稠度。

3、7.揉成一个球后，用保鲜膜覆盖，静置至少半小时

8.同时切新鲜辣椒，去掉中间的籽

9.在一个锅里放入橄榄油，将大蒜一切两半，在油锅里煎炸

4、10.取出大蒜，倒入切碎的新鲜辣椒煎炸它

11.同时沥干鹰嘴豆

12.将鹰嘴豆加入锅中

5、13.炒5分钟，用盐，胡椒和百里香叶调味

14.然后加入番茄酱，小火煮20-25分钟，

15.在烹饪结束时它们必须是奶油状的

6、16.同时取出面团

17.将其划分成块

18.用轧面机2mm厚度的面皮，或者用擀面棍

7、19-20.将一条薄薄的面团卷起来

21.切成每卷2厘米宽的面团

8、22.并以同样的方式继续，直到所有面团全部切配完成

23.并将它们放在一个覆盖着干净布的轻微撒粉的托盘上; 让它休息15-20分钟。

24.在一个大锅里用盐水煮沸，加入面条几秒钟后撩起

9、25.将面条沥干后加入到鹰嘴豆的锅里

26.搅拌片刻，关火，休息1分钟

27.意式千层面和鹰嘴豆就完成啦。