鲍鱼红烧肉的做法

1、官燕栈清汤鲍鱼一罐 省了处理新鲜鲍鱼的功夫

2、开始洗洗切切

3、五花肉用葱白料酒花椒八角香叶 冷水下锅煮10分钟

4、捞出洗净 用厨房纸印干水分 切厚块

5、少许油耐心把五花肉煎至表面金黄 把油分煎出来减少油腻

6、小火把敲碎的冰糖炒化 化开就行别炒久发苦

7、煸炒过的肉下锅翻炒糖色

8、锅边淋一圈料酒去腥 因为炒了糖色老抽半勺就好 再加两勺生抽 把香叶八角放进去翻炒几下出香味

9、加开水盖过面

10、大火煮沸后盖盖子转小火焖煮50分钟

11、加鲍鱼再焖煮10分钟 大火收汁

12、出锅装盘 撒葱花即可

13、鲍鱼现成炖好的 美味可口

14、红烧五花肉有了鲍鱼加持 滋味更上一层楼