怎么做泡菜炒肉丝好吃

1、1.泡菜、豆角洗净。

2、2.豆角切成小段用开水焯一下水，泡菜切成丝备用。

3、3.葱洗净切成小段备用。

4、4.蒜切成碎末备用。

5、5.辣椒切成小段备用。

6、6.瘦肉切成丝。

7、7.切好的肉丝放入容器中，放入少许料酒、油、生抽后与剁好的姜末拌匀腌制15分钟。

8、8.锅中放油烧热。

9、9.下入肉丝煸炒至肉丝发白，关火。

10、10.将肉丝沥油后盛入碗中备用。

11、11.将锅中炒肉丝的油烧热，

12、12.依次下入葱、蒜、干辣椒爆锅，放入豆瓣酱炒香。

13、13.放入豆角翻炒。

14、14.加入泡菜丝翻炒。

15、15.加入适量糖继续翻炒。

16、16.加入炒好的肉丝炒匀。关火。

17、17.盛入盘中。