椰蓉牛奶蝴蝶包

1、除黄油外所有面团材料放入面包机，一个和面程序后，放入黄油，再一个和面程序。（也可以手揉至扩展阶段）

2、和面结束后，发酵至2倍大，取出面团，轻压面团排气，分割为60克左，右的面团，共8个。面团滚圆松弛15分钟

3、松弛好后的面团擀成圆形，包入适量椰蓉馅后封口，将面团擀成椭圆形，翻面后对折，再上下对折一次，顶尖错开，用切面刀切开下半部分（不要切通）

4、翻开切面成蝴蝶状，在烤盘上排列好。温暖处进行第二次发酵，发至1至1.5倍大后表面刷蛋液。

5、入烤箱，中层，上下火，180° 15分钟出炉冷却。

1、室温软化黄油后将黄油打软，加入细砂糖，搅打至颜色变浅，体积变大；粉刺加入蛋液，每一次都要和黄油充分融合再加下一次。加入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀。