享“瘦”滋味——木须鸡肉
1、鸡胸肉切丝后用料酒、鸡蛋清、淀粉、少许盐抓匀腌15分钟，后焯水至鸡肉变色即可盛出
2、黄花菜泡软切成寸段用水焯一下、鸡蛋炒散、木耳泡软后切丝
3、锅内倒入少许油下葱末炒出香味后放入木耳翻炒1分钟左右，放入黄瓜菜拌炒
4、放入鸡肉翻炒数下，加入生抽翻炒均匀后加2汤匙水盖锅盖焖2分钟
5、倒入炒好的鸡蛋撒入蒜末，加少许盐，炒匀即可出锅
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