超省油的下饭肉沫茄子的做法

1、食材

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2、肉肉弄成肉沫，我直接绞成肉馅了哈哈，一样一样

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3、青椒切圈

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4、茄子削皮

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5、切成长条状

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6、冷水上锅蒸5分钟，让茄子变软，炒起来的时候更方便

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7、蒸完茄子会有些水，注意倒掉哈~记得有一次做别的菜盆底有水没注意全倒进去了，做出来汤好多(灬ꈍ ꈍ灬)

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8、锅内放少许油，加入肉沫翻炒

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9、加入葱、蒜

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10、加1勺料酒，去腥

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11、加入茄子，适当翻炒下

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12、加入小米椒

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13、加入青椒圈，再加一点清水翻炒翻炒，就OK啦

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14、完成啦~

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