银耳营养又好吃的那些你不知道的“新大陆”！！

1、巧用微波炉泡发：

碗里放温水，再放入银耳，根的部位朝上，让所有叶片都能和水接触。

2、放进微波炉，调到高火3分钟即可泡发好。

3、泡好后的银耳已经完全舒展开了，把银耳洗净后撕成小朵，越小越容易出胶~

1、养颜抗癌：

天气冷的时候怎么能少得了一碗热乎乎的甜汤呢？紫薯银耳羹非常营养又漂亮，经过慢火熬成美食，两者结合有健身、美容、益气的功效，是科学的保健功能性食材。

银耳富含胶质，能滋阴润燥，长期饮用能滋润皮肤，美容养颜，还能能提高肝脏解毒能力。紫薯富含晒元素和花青素，有抗癌的效果。

2、 材 料 

15克银耳、2个紫薯2个红枣、10克枸杞、70克冰糖

3、 做 法 

1、泡发银耳，去蒂洗净后掰成小朵。紫薯洗净去皮切块。

4、锅内放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。再放入紫薯块和冰糖、红枣、枸杞，再煮30分钟至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。