如何煮饺子，才能不破皮呢？

1、如果是自己在家包的那种新鲜饺子的话，那就必须要等到水烧开了之后，再将饺子下锅。

1、如果是在超市买的那种速冻饺子的话，那就要用冷水煮了。因为用热水煮速冻饺子，容易导致饺子皮熟烂了，里面的馅料还是半生不熟，这也就是为什么很多人在煮完速冻饺子后，饺子皮破皮了，反倒责怪起饺子不够好的原因了。

1、不管是下速冻饺子还是现包的新鲜饺子，在饺子下锅之前，可以先在水里加适量盐，搅拌均匀之后，再将饺子下到锅中，并用锅铲搅拌一下。

1、水煮开后，打开锅盖加入少许凉水，再转中火煮，水煮开后再加点凉水，总共连续三次，这样不管是煮哪一类的饺子，煮出来都不会粘锅，破皮了。

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1、以上就是小编的生活经验，希望可以帮助更多的你们！