香煎马鲛鱼---做法
1、马鲛鱼去头
2、洗净抹干后切1-1.5厘米的厚块
3、撒适量的盐和鸡精、耗油、老酒腌制几分钟
4、平底锅加油
5、七分热下锅煎。
煎一分钟后转中小火再煎几分钟，然后翻面
6、另一个锅再爆香姜片和葱头加少许水
7、加入煎好的马鲛鱼焖一焖就好
8、最后的成品
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