自制酸辣鸡丝黄面

1、主料：鸡胸肉、黄面辅料： 盐、花椒粒、料酒、姜、香葱、麻椒红油、大蒜、生抽、香醋、黄瓜、熟花生碎、芝麻酱、花椒粒

2、把鸡胸肉洗净，煮锅加水、加料酒、花椒粒、姜大火煮开，转小火煮15分钟左右

3、捞起凉透，顺着纹路用手撕成丝

4、黄瓜洗净切丝，香葱洗净切末

5、大蒜用捣蒜器捣成泥，芝麻酱用兑均匀

6、凉拌生抽、香葱、香醋、麻椒红油、盐、芝麻酱、鸡精混合拌均匀

7、煮锅加水，大火烧开，下面条、加少许盐煮开，加少许水再次煮开捞起

8、过凉水捞起沥干水分用熟植物油拌均匀，装碗，撒上黄瓜丝，撒上花生脆浇上调味汁拌均匀即可