家常创意菜：清炒素猪肝
1、素鸡。
2、切薄片。晾干。
3、切成猪肝状片。
4、油里煎到有小气泡即可，表面酷似猪肝。起锅浸在老抽和生抽里，使其变成猪肝色。
5、余油把银杏煸熟。
6、盛起银杏，锅中的油还有一些，可倒入假猪肝，连同老抽汁料一起下，中火烧一会，在收汁前加入蚝油，翻炒起锅。
7、装盘。
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1、素鸡。
2、切薄片。晾干。
3、切成猪肝状片。
4、油里煎到有小气泡即可，表面酷似猪肝。起锅浸在老抽和生抽里，使其变成猪肝色。
5、余油把银杏煸熟。
6、盛起银杏，锅中的油还有一些，可倒入假猪肝，连同老抽汁料一起下，中火烧一会，在收汁前加入蚝油，翻炒起锅。
7、装盘。