如何制作青椒肉丝
1、猪肉切成细丝，倒入淀粉水、盐、鸡精、蛋清、料酒和酱油搅拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中烧油，油温三成热，下入猪肉滑熟，然后放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒出红油。
3、青椒切成细丝倒入锅中，炒至断生，加入食盐味精调味即可完成。
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