彩椒鸡的家常做法

1、鸡斩成块，洗干净备用

2、加入两勺淀粉、一勺白糖、少许姜片，适量的盐，用手抓均匀备用

3、豆泡洗净备用

4、彩椒洗净切成块备用

5、老抽一匙羹（也可以用了3匙羹生抽代替），白糖一匙羹，盐适量，生粉两匙羹，正常盛饭的碗，加入大半碗水调成酱汁备用

6、炒锅烧热后放入少许油，然后放入腌制好的鸡肉翻炒片刻，盖上锅盖，两分钟后加入调好的酱汁，盖上锅盖至煮开，然后放入彩椒和豆泡，翻炒均匀后盖上锅盖中火煮至汤汁浓稠即可，最后可以加入少许葱花