番茄土豆炒瘦肉

1、将土豆削好皮，冲洗干净后，切成一片一片的，薄厚度根据个人喜好，本人比较喜欢厚一点的，大概3mm左右的厚度，切好后将番茄切成一块一块的，土豆与番茄大概按1:1的比例

2、将瘦肉洗干净后切成一片一片，切好后加一点盐和酱油稍微腌制一下，不要下太多，太咸的话就影响口感了

3、现在食材都准备好了之后就可以开始下锅了，现将锅里面的水分沥干，然后下花生油，等油热了，先将切好的番茄倒入锅中炒，大概炒30秒左右就可以将土豆下锅一起炒，下一碗水左右，让土豆和番茄在锅里面滚起来，10分钟后将腌制好的瘦肉下锅一起煮，记住要经常翻一下锅底，防止粘锅，差不多的时候用锅铲试一下土豆熟不熟，再下适量的盐，翻炒几下就可以起锅了