幼儿辅食中的蛋黄面怎么做？

1、磕开三个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。

将三个蛋黄放碗中。

2、用筷子搅拌下，多打几下。

3、放入称好的盐。

4、加入称好的高筋粉。

5、加入称好的低筋粉。

6、用筷子搅拌均匀，呈现出大颗粒状态。

7、上手揉面，将面多揉几下。

8、将揉好的面团上压面机进行压制。

在低档位上多压制几次，面团颜色一致且没有断裂即可。

9、将面带折叠复合压制一次。

10、逐级压制，最后压制面带厚度为1毫米。

11、将面带裁成15厘米宽。（或者自己喜欢的长度）

12、将裁好的面带用细切刀裁切成细面条。

13、将面条摊开，通风处自然晾晒。

14、做出的蛋黄面是黄色的，蛋黄色的黄。

15、锅内加水烧开，将面条放入锅中煮制三分钟左右。

16、捞出面条，加点西红柿鸡蛋汤（或者其他喜欢的），就可以喂孩子了。