如何制作鱼香肉丝
1、干木耳泡发。想快点可以用温水泡。
瘦肉切丝，用腌肉材料抓匀，腌制20分钟。
2、香醋4勺
白砂糖3勺
生抽2勺
清水2勺
淀粉1勺
兑成酱汁
3、如果是大木耳要切成丝，小木耳就省了。
胡萝卜、青椒切丝。
4、葱姜蒜切末，可以加入肉丝里面
准备好郫县豆瓣酱
5、不粘锅多下些油，肉丝倒入，快速划散，变白铲出备用，油留下。
6、先下胡萝卜炒，再下豆瓣酱炒香。
7、下葱蒜末，木耳青椒一起炒熟。
8、下肉丝翻炒均匀。
9、沿锅边倒入酱汁，大火快速炒匀收汁出锅。
10、成品！
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