懒人怎样做锅贴？

1、第一步，准备食材。

1，面片。喜欢肉味重的买馄饨皮，喜欢面味重的买饺子皮。

2，肉馅。五花肉绞成的肉馅比较香。

3，葱一段，鸡蛋一个，生抽或者盐，鸡精，油各少许。

4，最基本的，你家要有只平底锅。

2、第二步，拌馅。    

肉馅装碗，放入葱末适量，鸡蛋一只，盐，鸡精少许。搅拌均匀后，待用。

根据个人口味调馅。也有人愿意加点蔬菜泥。咱们是懒人锅贴，简单有效为标准。

3、第三步，包成胚子。   

通俗说，就是把馅包进面皮里。这简单吧。为了下面在锅里不出意外，大家还是不要做什么花样创意，跟着我做最简单的，一张皮，中间抹馅，左右对折，长方形。 就这么简单。

4、第四步，锅贴，贴锅。 

锅贴自然要贴锅里，哈哈。这一步就是把锅底抹上油，然后把做好的胚子在锅里码放整齐。尽量每一个中间留一点点空隙，如果你不想做个锅饼的话。

5、第五步，烹制。    

电源打开，小到中火。开始冒热气也能听到吱吱啦啦的声音，用筷子夹起一个看看，贴锅的那面有金黄色了，就翻过来煎这面。两面都黄色了，洒一些冷水，盖上一下盖子。（这加少许水是为了让里面的肉熟的再彻底一些）

锅内水汽没了，就关火，准备出锅。

6、第六步，装盘开吃。

还等什么，装盘准备开吃咯。外焦里嫩，香酥可口，咬一口，满嘴飘香。当然，不装盘，在锅里夹出来就吃，也不会改变味道。

只是，亲手秘制的美味锅贴，你真的不拍个照片虚荣一下吗？