网红柠檬鸡爪的做法

1、鸡爪，柠檬，姜片，洋葱，香菜，客家黄酒（料酒也行）

2、鸡爪剪去指甲，并对半剪开。

3、鸡爪，姜片，客家黄酒。冷水下锅，煮开后，煮10分钟。

4、捞出鸡爪

5、鸡爪用清水冲洗几遍，去除油脂

6、鸡爪放入冰水里泡20分钟（或加入冰块，也可放冰袋），水越冰，做出来的鸡爪，越Q弹有嚼劲。

7、鸡爪捞出沥干水

8、调料：酱油，盐，醋（白醋，陈醋均可），小米椒，香油。

9、把以上所有调料+洋葱，柠檬，香菜，鸡爪，戴一次性手套抓拌均匀。

10、放冰箱一夜，或4个小时以上再吃，如时间太短，不好入味。（最好隔一两个小时，搅拌一下）

11、Q弹，有嚼劲，好美味

12、开动咯

13、喊小度放点轻音乐，配上我最爱的客家黄酒，好不享受