秘制红烧肉的做法，你知道吗？

1、首先将五花肉清洗下。

2、然后改刀切小块。

3、在锅中加烧热。

4、水开后放入切好的五花肉。

5、将其煮至颜色变浅。

6、最后，捞出，放好。

7、将炒锅烧热。

8、在锅中放入少许的清水。

9、再放入白糖。

10、最后，小火不停的搅拌。

11、直到颜色变成深褐色 这样红烧肉的秘制酱汁就做好啦。

12、老北京管这叫做炒糖色。

13、锅中倒油 油热后放入葱姜。

14、在锅中下入五花肉。

15、快速翻炒几下。

16、放入制作好的糖浆。

17、在锅中加入清水。

18、最好没过食材 大火烧至其开锅 然后转小火。