鱼头汤的简单独家做法

2025-10-08 05:54:19

1、鱼头用料酒加淀粉腌制十五分钟以上

带水烧沸，

将鱼头入锅

慢火慢炖

加入调料

加入干豆腐（主要目的的除去多余的油脂，可不吃）

待鱼汤滚沸十分钟开盖，以若汤色瞬间变乳白为佳

2、��腌制鱼头（关键）

2开水沸腾（决定品质）

3.开盖时间（不能太短时间）

3、下料先后顺序

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