蘑菇炒瘦肉的做法

1、备好食材，随选歌这些食材一般超市都会有售的。价格不贵，自己做比在外面吃干净多了。

2、蒜拨去外皮，切片。

3、肉在清水下洗净后，切片。

4、蘑菇洗净，用孝科手撕成一片一片的。

5、热锅放油，注意锅里面不要带水，否则油会飞溅伤到你自己。

6、油热后用入蒜，炒几下后，再放入事先切好的瘦肉，翻炒1-2分钟，炒至肉变色英吐。

7、加入事先撕好的蘑菇，翻炒1分钟左右。

8、加入盐、辣椒、酱油、鸡精。翻炒均匀。出锅即可。注意：配料也可以根据自己的要求加，以符合自己的口味。

9、end。配上饭，即可食用。