食用油应该如何选择

那我们选择油的时候，要看里边儿那个成分，比如说它含单不饱和脂肪酸里边多的呃像橄榄油，生茶籽油啊，它是地中海饮食模式里边所用的那个油，虽然它用的流油可能稍微多一些，但是它可以预防心脑血管疾病。所以我们要选择单股饱和脂肪酸多的那个啊身材自由什么的，还有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸，它又分这里边儿有殴米伽三是吧，欧米伽6啊都在这个饱和脂肪酸里边。它里边有啊那个亚麻酸氧油酸。 这个东西它是这个油，它是我们身体里边的必需脂肪酸。什么叫必须脂肪酸呢？是必须从食物中获取啊，然后进入我们身体里边之后，再去形成其他的这些代谢物质啊，我们身体不能合成的啊，所以必须脂肪酸含量多的，里边的亚麻酸，还有它的这个营养成分，比如说维生素e 植物油里边含义比比较多啊，如果多的话会好一些。维生素e 的功能呢可以维持细胞的完整性啊，维持生育的功能啊，维持我们身体的免疫功能啊，还有这些植啊这个其他的一些这个活性物质，比如说植物甾醇，我对这个比较感兴趣。因为这个植物甾醇它可以预防高血脂，它可以使我们的胆固醇降下来，使低密度脂蛋白。 降下来就对于高血脂的人，它是有作用的，它可以使高密度脂蛋白升高。 那这个植物植物甾醇呢是在国内，国外都可以，就是有这个食品液把它作为呃功能成分添加到这个食物当中啊，其实真是特别好，它没有什么副作用，我们可以给它加入里边去啊，非常好。

工具/原料

食用油