1、虾剥去虾壳留虾仁，加料酒和淀粉腌制一下。
2、豆腐切薄片。
3、拿一个碗加入盐，糖，醋，生抽，蚝油，姜丝，蒜米，葱段，花生油拌匀。
4、锅内热油吧切好的豆腐片摆入锅内煎。
5、一面煎黄后翻面。
6、煎到两面金黄加入红椒段。
7、倒入之前拌好的调味汁。
8、倒入腌制好的虾仁，待虾仁变红即可。
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