两煸一焖就能让任何鸡肉变滑嫩------猪肉涨价后让我们变着花样吃鸡肉
点击进入我的微博：我看到的有趣的东西都在那里。
新浪轻博客正在测试中，我有幸成为首批测试用户，并成为首批推荐博主，大家可以点击去看一下：我的新浪轻博客。
盛夏终于来临了，周末老天爷就给了我们点颜色看看，37度！我家cutelady要我把空调网拆下来，赶紧清洗一下。所以这个周末三个人全部宅在家里。好男儿把电脑游戏植物大战僵尸变成了真人版游戏，他演Zombie，就是僵尸啊哈哈，让我演植物，他举手投足演得真像，眼看僵尸一步步逼近，我怎么保护自己啊，我想到了用沙发垫子，于是植物僵尸大战终于爆发，垫子就当炮弹了，一个个被我贴着地面飞滚出去，在一阵阵尖叫声中，僵尸接连倒地，但他又马上继续战斗，哪怕是脚被击倒，继续拖行，嘴里还发出哇哇的恐怖地叫声。两个人玩得满头大汗，我实在吃不消了，可Vincent还说再玩一次再玩一次，还没完没了啊哈哈！周末两个上午，Cutelady都喜欢睡懒觉，我和好男儿玩好后要我就开始做菜，他呢就回书房玩玩具，画画，看书了。这个周末做了很多好吃的，也拍了两个菜，在这周前两天里我会一一给大家介绍的。
有人发纸条问我平时怎么教我家好男儿英语的，呵呵，我从来不教他的，如果我现在就让他学音标，背单词，估计真的要学的时候他早已经没有了兴趣。我其实平时就让他看看英语动画片，每天晚上尽量坚持给他读一个英语故事。其实我倒不是说他今后要把书读得很好，我在乎的是我这个爸爸做的尽可能称职点，多陪他玩，让他以后回忆觉得自己的童年过得还不错，然后觉得我这个爸爸也不错，这是我最在乎的。其他方面就看他自己的造化了啊呵呵。
猪肉现在是涨疯了，每斤已经涨到18元，逼近20元大关，甚至比牛肉还要贵了。那我想，既然这么贵了，很多人肯定会少买猪肉了，其实不吃猪肉还真没什么大不了的，替代猪肉的肉多了，而且价格还比猪肉便宜，我最近推荐的兔肉其实比猪肉更加健康，还有牛肉都比猪肉好。鸡肉也不错，虽然现在的都是养殖的，但鸡肉毕竟还是属于高蛋白食品，替代猪肉还是可以的，当然你能买到土鸡肉那就更好了，但那个价格又贵，不是每个人能承担地起的。
估计大多数人都喜欢吃鸡肉，鸡肉的做法当然是五花八门，除了拿全鸡来做菜，我们多数的时候是用鸡肉来炒菜，这时候我们就会碰到一个问题，就是如何让鸡肉做的很鲜嫩，吃起来不柴。看到我写到这里，很多人肯定想到了那些绝招，加生粉，加鸡蛋清腌制，但我告诉你，今天我这两种调料都不用也能让鸡肉变得很鲜嫩你相信吗？就是用醋，醋能起到软化的作用，而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收，一举两得的健康做法啊。那么两煸一焖是怎么回事呢，你看好过程图就能做出鲜嫩的鸡肉了。
原料：鸡胸脯肉
调料：花椒 生姜 蒜 辣椒 料酒 醋 青椒 红椒 盐 葱
做法：1.鸡肉清洗干净。
2.把鸡肉切成丁。
3.热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这是一煸。
4.放入鸡丁翻炒。
5.同时加入些许的盐。
6.加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来。
7.接着可以加入醋，没过鸡丁。
8.盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟。这就是“一焖”。
9.三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完。
10.加入青红椒丝，可以出锅了。
做这道菜的要点：
1.做这道菜的时候鸡肉不用事先处理，这样可以节约很多时间而且不影响最后的美味效果。
2.“两煸一焖”指的是煸调料和煸鸡肉，一焖是放了醋后焖鸡肉。
3.在煸原料时要用小火，目的是把原料的香味煸炒出来，煸炒鸡肉的目的一是让其煸炒后更香，二是炒出里面的水分。
4.加的醋要快没过鸡丁，但也不能过多，防止焖的时间太长也会影响鸡肉的口感。
5.最后一定要记得勾个薄芡，芡的量也只要一点，一小勺就够了。
6.这道菜最后成品的效果最好是“见油不见汁”。当然，也不用过于苛求自己，即使一开始失误了，鸡肉还是很好吃的。
鸡肉里只放了醋,一点都不柴,非常鲜嫩,而且还特别开胃啊。
学习英语：写作必备
176. As a popular saying goes,“everything has two sides.“ Now the public are benefiting more andmore from scientific and technological inventions. On the otherhand, the progress of science and technology is bringing us a lotof trouble. People in many countries are suffering from publichazards.常言道：事情总是一分为二的。如今人们从科技发明中得到越来越多的好处。另一方面，科技进步也给我们带来了许多麻烦。现在许多国家的人民饱受公害之苦。177. Let’s take cars for example. They not only pollute the air incities, but make them crowded. Furthermore, they are resp*****iblefor a lot of traffic accidents. The noise made by cars disturbs theresidents living on both sides of streets all day andnight. 就拿汽车为例。汽车不仅污染城市空气，而且使城市拥挤不堪。此外，汽车造成许多交通事故。汽车所产生的噪音使居住在街道两旁的居民日夜不得安宁。178. It is generally believed that the chief reason for theincrease in population in developed countries is not so much therise in birth rates as the decline in death rates as a result ofthe improvement in medical care.普遍认为，在发达国家人口增长的主要原因与其说是出生率的上升，还不如说是由于医疗保健的改善使死亡率下降了。179. There is no doubt that the increase in demand caused the risein prices.毫无疑问，需求的增长导致了价格的上涨。180. Additional social stresses may also occur because of thepopulation explosion or problems arising from mass migrationmovements-themselves made relatively easy nowadays by modern meansof transport.由于人口的猛增或大量人口流动（现代交通工具使这种流动相对容易）引发的种种问题也会对社会造成新的压力。
鸡肉的10种花样吃法 :
